Es wird Nacht in der Stadt, in einer Backstube beginnen zwei Bäcker ihre Schicht. Während die meisten Menschen schlafen, haben sie viel zu tun. Der Teig will nicht ruhen, das Mehl fliegt durch die Luft und die Gipfeli gehen in den Ausgang. Die alten Brote brechen aus ihrer Kiste aus, sie wollen nicht als Paniermehl enden. Der Kühlschrank erwacht zum Leben und die Torte kann ihren Geburtstag kaum erwarten. Doch damit nicht genug: Im Ofen bricht auch noch Feuer aus. Und was hat eigentlich die Maus in der Backstube verloren?